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东莞食堂承包-牛奶和奶粉哪个补钙效果好营养更全面

    随着年龄的增长,钙质的流失会越来越严重,缺钙明显时关节和骨骼容易发生疼痛,还会使骨折的风险提高。补钙也成为了当今的“风靡”,补钙产品有很多,如牛奶、奶粉等,但是,有部分人在选择过程中产生迷惑,不知道哪个产品补钙效果会更好,营养更全面?阅读本文即可了解。


    牛奶和奶粉哪个补钙效果好营养更全面,是要因人而异的。不同年龄段所需要摄取的营养价值都是不一样的,虽然都有补钙的功效,但有时候补过头了,对身体也是得不偿失啊。具体的如下所述:

牛奶

    牛奶的种类也有很多,有纯奶、酸奶、高钙奶、低脂奶、脱脂奶等等。

    根据现代营养学研究发现,每100克的牛奶中,水分大约有87克,蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克,另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等,也容易被我们人体吸收利用,为人体提供丰富的营养价值。牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高。而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的,所以对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群,是非常适合饮用牛奶来补充钙质的。

奶粉

    关于奶粉的选择也要注意多方面问题,并非说所有人补钙都是同一种奶粉,因为奶粉的品牌不同,成分不同,效果也不同。奶粉是由鲜牛奶加工制成的粉末,也就是奶粉是浓缩的牛奶。奶粉根据成分的不同又分全脂奶粉、脱脂奶粉和调制奶粉。

    全脂奶粉的营养素的含量大概是鲜牛奶的八倍左右。脱脂奶粉因为脂肪含量比较低,所以脂溶性维生素的损失比较大。调制奶粉是根据不同特殊人群的营养需求,将牛奶经过改善、调整而制成,调制奶粉更接近特殊人群的营养需求。它又分为婴幼儿奶粉、孕妇奶粉、老年人奶粉等等。

    一般全脂奶粉是适合大部分人的。孕妇奶粉会添加多种维生素,还可能添加钙、铁、锌、DHA等成分。如果是老年人想要补钙来维持关节和骨骼健康,应该选择适合自己年龄阶段的。对于想要补钙的人来说,应该选择钙质含量比较丰富的奶粉,如果里面的含钙量少,补钙效果并不明显。

    普通人建议选择纯牛奶,特殊人群(婴幼儿、孕期女性、中老年人)可以选择奶粉,乳糖不耐受人群可以选择酸奶或舒化奶。另外在选择奶粉时尽量不要选加糖的,避免增加血糖负担。



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