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深圳食堂承包-没想到小小秋葵就有如此多的功效

 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球,它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,秋葵还有另外两个美称“绿色人参”“植物黄金”秋葵也堪称包治百病小能手。


降血糖
秋葵的黏液可是个好东西,其含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值,所以有糖尿病的糖友们不妨经常吃些秋葵。

保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益,同时由于秋葵有低脂肪、低热量、无胆固醇的特性,因此吃秋葵减肥的人群再也不怕得胃病了。

美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,还使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。特别是一些从事经常要用脑力和,和体力的运动员而言,经常食用可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果,

秋葵的食用禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食, 忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响,秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。

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